Metode FIFO: Kunci Sukses Manajemen Persediaan

Image by pexels.com

Memastikan pengelolaan inventaris / persediaan yang efektif merupakan kunci sukses dalam dunia bisnis. 

Untuk mencapai efisiensi yang maksimal, meminimalisir potensi kerugian, serta menjamin aktivitas bisnis yang lancar, kamu harus memahami beragam jenis strategi pengelolaan stok. Metode First-In, First-Out (FIFO) seringkali menjadi pilihan utama dalam praktik ini.

Dalam pembahasan artikel kali ini, kita akan menggali lebih dalam tentang metode FIFO sebagai salah satu pilihan dalam strategi manajemen inventaris. 

Kita akan membahas mulai dari pengertian, prinsip kerja, sektor industri yang menggunakan, strategi dan implementasi, kelebihan dan kekurangannya, termasuk metode pengelolaan inventaris lain yang dapat dipertimbangkan.

Metode FIFO: Pengertian & Konsep FIFO

Metode FIFO, yang merupakan akronim dari First In, First Out, menonjol sebagai teknik pengaturan stok dalam manajemen inventaris. 

Prinsip utama metode FIFO adalah mengutamakan penggunaan atau penjualan barang sesuai urutan kedatangannya di gudang, sehingga yang pertama masuk menjadi yang pertama keluar. 

Pendekatan metode FIFO sangat efektif, terutama untuk produk yang memiliki batas waktu penggunaan, seperti bahan makanan, minuman, dan obat-obatan.

Sebagai ilustrasi, bayangkan sebuah gudang yang menyimpan stok jeruk. Pada 1 Mei, gudang menerima 100 kg jeruk dalam pengiriman pertama. Selanjutnya, pada 10 Mei, ada tambahan 150 kg jeruk yang tiba sebagai pengiriman kedua. 

Jika terdapat permintaan untuk 120 kg jeruk pada 15 Mei, metode FIFO akan menginstruksikan untuk mengambil 100 kg dari pengiriman pertama dan 20 kg dari pengiriman kedua. 

Dengan cara ini, FIFO menjamin bahwa jeruk yang telah disimpan lebih lama akan didistribusikan terlebih dahulu, meminimalkan kemungkinan kerusakan atau penurunan kualitas produk.

Metode FIFO: Bagaimana Prinsip Kerjanya?

Dalam praktik manajemen persediaan, metode FIFO atau First In, First Out mengatur urutan barang berdasarkan waktu kedatangannya. Barang yang tiba lebih awal ditempatkan di area yang lebih terjangkau, sementara yang baru datang diletakkan di bagian belakang. 

Tujuan FIFO adalah untuk menekan resiko kerusakan atau kadaluwarsa, khususnya pada produk dengan masa simpan yang singkat.

Selama periode inventarisasi, metode FIFO menuntut pengecekan stok berdasarkan tanggal kedatangan. Tim gudang menghitung jumlah barang secara fisik dan kemudian mencatatnya berurutan. 

Metode ini memungkinkan kamu untuk mendapatkan gambaran yang lebih tepat dan terkini tentang jumlah stok, serta memastikan barang yang telah lama disimpan supaya diprioritaskan untuk dikeluarkan.

Ketika periode inventarisasi selesai, data fisik barang akan dicocokkan dengan catatan persediaan yang ada. Jika ada ketidaksesuaian antara data fisik dan catatan pada sistem, kamu harus menyesuaikan persediaan sesuai FIFO. Ini memastikan bahwa catatan persediaan perusahaan selaras dengan kondisi nyata barang di gudang.

Metode FIFO: Sektor Industri yang Sering Menggunakannya

Penerapan FIFO, atau First In, First Out, telah terbukti dapat meningkatkan efisiensi perusahaan dengan mengurangi risiko kerusakan dan kadaluwarsa produk, serta memperlancar operasional bisnis dengan menjamin barang yang lebih tua di gudang didistribusikan terlebih dahulu. 

Berikut ini adalah beberapa sektor industri yang telah mengadopsi dan mengaplikasikan metode FIFO dalam manajemen inventaris mereka, yaitu:

1. Industri makanan dan minuman (F&B) 

Industri makanan dan minuman (F&B) sering kali mengadopsi FIFO karena sensitivitas produk mereka terhadap waktu. Metode FIFO dapat membantu memastikan bahwa item yang telah disimpan lebih lama harus dijual terlebih dahulu, dan mengurangi kemungkinan produk tersebut kadaluarsa sebelum terjual.

2. Industri Farmasi

Di sektor farmasi, metode FIFO sangat krusial karena obat-obatan memiliki tanggal kadaluarsa yang ketat dan langsung berpengaruh pada kesehatan konsumen. FIFO memastikan bahwa obat yang telah lama disimpan harus digunakan atau dijual lebih dulu, dan menjaga keamanan dan efikasi produk.

Sementara itu, gudang e-commerce juga menerapkan FIFO untuk menjaga kualitas produk yang dikirim kepada pelanggan. Kepuasan pelanggan sangat bergantung pada kualitas produk yang mereka terima, sehingga FIFO membantu memastikan bahwa produk yang dikirim masih dalam kondisi prima. 

Hal tersebut, pada gilirannya akan meningkatkan kepuasan dan loyalitas pelanggan, yang berdampak positif pada reputasi dan kesuksesan bisnis.

Strategi & Implementasi Metode FIFO

Dalam praktik manajemen inventaris, terdapat beragam strategi yang dapat memperkuat perusahaan dalam merampingkan proses distribusi barang berdasarkan urutan penerimaannya. Strategi-strategi tersebut akan mendukung kamu dalam menerapkan metode FIFO ini secara efektif. 

Berikut ini adalah beberapa strategi yang sering diterapkan di berbagai industri, yaitu:

1. Optimalisasi Penataan Rak Penyimpanan 

Mengatur rak penyimpanan barang dengan metode yang efisien merupakan salah satu strategi yang sangat penting. Kamu bisa memanfaatkan sistem gravitasi atau konveyor, yang memfasilitasi pergerakan barang dari belakang ke depan rak secara otomatis. 

Misalnya, di sektor ritel, posisi rak bisa diatur sedemikian rupa sehingga produk yang mendekati tanggal kadaluarsa akan diletakkan di bagian depan, dan memudahkan pelanggan untuk memilih produk tersebut terlebih dahulu.

2. Sistem Pelabelan Barang 

Pelabelan barang dengan informasi tanggal masuk atau tanggal kadaluarsa merupakan langkah vital. Dengan metode ini, kamu bisa dengan gampang menentukan urutan barang dan memastikan distribusi barang mengikuti prinsip metode FIFO (First In, First Out). 

Sebagai contoh, di industri farmasi, obat-obatan bisa diberi label berdasarkan tanggal kadaluarsa dan disusun sesuai dengan informasi tersebut.

3. Implementasi Sistem Informasi Manajemen 

Sistem informasi manajemen adalah alat bantu yang memungkinkan perusahaan untuk memantau dan mengendalikan inventaris secara real-time, serta memperlancar distribusi barang mengikuti metode FIFO. 

Sebagai ilustrasi, sistem Warehouse Management System (WMS) bisa diterapkan untuk mengawasi dan mengatur inventaris, serta meningkatkan efisiensi proses kerja di gudang.

4. Audit dan Evaluasi Berkala 

Untuk menjamin suksesnya implementasi metode FIFO, penting bagi kamu untuk melakukan audit dan evaluasi secara berkala atas proses distribusi barang. 

Audit tersebut berguna untuk mengungkap permasalahan atau kendala dalam penerapan metode dan mencari solusi yang tepat untuk mengatasinya, sehingga berujung pada peningkatan efisiensi bisnis.

Metode FIFO: Kelebihan & Kekurangan FIFO

Metode FIFO, sebagai pendekatan pengelolaan stok yang terkenal, tentunya memiliki serangkaian kelebihan dan kekurangan yang harus dipertimbangkan dengan matang sebelum diadopsi dalam lingkungan bisnis. Memahami aspek-aspek ini akan memampukan kamu untuk memilih metode yang paling cocok dengan situasi spesifik perusahaanmu.

1. Keunggulan Metode FIFO 

Keunggulan utama dari metode FIFO adalah penurunan resiko kerusakan dan kedaluarsa produk. Dengan menerapkan konsep ‘Barang Masuk Pertama, Keluar Pertama’, perusahaan bisa memastikan bahwa item yang sudah lama tersimpan di gudang akan didistribusikan terlebih dahulu. 

Ini tentu saja sangat krusial untuk produk dengan masa simpan yang singkat. Dengan mengutamakan pengeluaran stok yang lebih lama, metode FIFO efektif dalam mengurangi resiko dan meningkatkan standar kualitas produk yang ditawarkan, serta meminimalisir terjadinya kerugian.

Keunggulan lainnya, termasuk manajemen stok yang lebih terorganisir. Dengan mengetahui inventaris yang ada dan mengatur distribusi berdasarkan urutan kedatangan, kamu bisa memaksimalkan efisiensi stok dan menghindari risiko kelebihan atau kekurangan stok. Hal ini memungkinkan perusahaan untuk meramalkan kebutuhan stok dengan lebih tepat dan efisien.

Metode ini juga mendukung kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri yang berlaku. Berbagai sektor, seperti makanan, minuman, dan farmasi, memiliki aturan khusus mengenai manajemen stok. 

Metode FIFO diakui sebagai metode yang memenuhi standar tersebut, dan membantu bisnis untuk tetap sesuai dengan regulasi yang ada.

2. Keterbatasan Metode FIFO 

Meskipun memiliki berbagai macam keunggulan, FIFO juga memiliki beberapa keterbatasan yang harus dipertimbangkan dalam manajemen gudang. 

Salah satunya adalah keterbatasan aplikasinya pada berbagai jenis produk. FIFO lebih sesuai untuk item dengan masa simpan terbatas, seperti makanan, minuman, dan obat-obatan. 

Sedangkan untuk produk dengan masa simpan yang lebih lama, seperti barang elektronik, metode ini mungkin tidak seefektif dan dapat menyebabkan kerugian.

Selanjutnya, metode FIFO memerlukan area / ruang penyimpanan yang lebih luas. Dalam praktiknya, produk yang masuk lebih awal harus ditempatkan di area yang lebih mudah dijangkau, yang bisa berarti kebutuhan akan ruang penyimpanan yang lebih besar, terutama jika perusahaan memiliki banyak produk berukuran besar.

Untuk mengimplementasikan FIFO, perusahaan mungkin perlu berinvestasi lebih banyak di awal untuk membangun sistem dan infrastruktur yang diperlukan. 

Misalnya, perusahaan mungkin perlu menginvestasikan pada sistem penyimpanan dan transportasi yang lebih maju, atau memberikan pelatihan kepada staf gudang untuk memahami prinsip dan teknik FIFO secara mendalam.

Apakah ada Metode Selain FIFO dalam Manajemen Barang?

Karena tidak setiap produk atau sektor bisnis cocok dengan metode FIFO, ada beberapa alternatif metode manajemen barang yang bisa kamu pertimbangkan. Di antaranya adalah LIFO, FEFO, dan HEFO. 

Berikut ini adalah penjelasan yang lebih mendalam tentang masing-masing metode tersebut:

1. Metode LIFO (Last In, First Out) 

Metode LIFO merupakan pendekatan pengelolaan stok yang mengutamakan pengeluaran produk yang terakhir kali masuk ke dalam inventaris. 

Pendekatan ini sering kali relevan untuk barang-barang yang nilai atau kegunaannya meningkat seiring waktu, seperti bahan baku dalam proyek konstruksi, di mana material terbaru seringkali lebih diutamakan untuk digunakan.

2. Metode FEFO (First Expired, First Out) 

Metode FEFO mengedepankan prinsip pengeluaran barang berdasarkan tanggal kedaluwarsa terdekat. Ini sangat penting dalam industri seperti makanan, minuman dan farmasi, di mana memastikan bahwa produk yang hampir kadaluarsa dikeluarkan dari stok lebih dulu dapat mencegah kerugian akibat barang rusak dan menjaga keselamatan konsumen.

3. Metode HIFO (Highest In, First Out) 

Metode HIFO memprioritaskan pengeluaran barang dengan harga pembelian tertinggi terlebih dahulu. Pendekatan ini biasanya diterapkan pada aset yang mengalami fluktuasi harga signifikan, seperti dalam pasar saham atau real estat, di mana mengelola biaya dan potensi keuntungan menjadi sangat penting.

Demikianlah ulasan singkat tentang Metode FIFO: Kunci Sukses Manajemen Persediaan. Semoga pembahasan kali ini bermanfaat dan bisa menambah wawasan kita semua.